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鹽城市魯寶廚具有限公司
電話：0515-83070002
手機：15312871788
15051085111
聯系人：盧經理
郵箱：931764209@qq.com
網址：www.gamenightgeek.com
地址：鹽城市開放大道南路15號
對我們平時一些廚房設備的維護保養措施可能有些人還不太了解，所以魯寶廚具的工作人員就來給大家做個大概的介紹。
(1)爐灶設備。
雙頭雙尾，蒸鍋，低湯鍋。
保養：每月檢查設備的絕緣度，遇火燒不慎熄滅時，應先關閉燃氣閥，排除殘余氣體后再點火。清潔爐臺時，請勿用水沖洗電源線開關及風機，以免因潮濕而降低絕緣性能，損壞風機。
維護：每天使用完畢，關閉所有的煤氣管道閥門。
擺動水嘴，星盆磁心水嘴
保養：定期檢查有無漏氣、滴漏現象。
維護：不能用鐵錘敲擊。
（2）粗加工設備：絞肉機、切片機等。
維修：每天清洗設備，可用濕布擦拭，不能用水清洗主機。機械的能力決定于是否超負荷使用。
維護：開機前檢查是否有雜物，油是否注入。
冷凍倉庫、冰箱
保養：每周清洗一次，保持外觀清潔，斷電后3分鐘即可啟動，箱內物品存放期間必須留出室內空隙，以確保箱內冷空氣能正常循環。
維護：每周除霜一至兩次，每月清洗冷凝管的翅片，用毛刷凈。
（3）跨面設備。
和面機，打蛋機，攪拌機，壓面機。
維修：每天清洗設備，可用濕布擦拭，不能用水清洗主機。機械的能力決定于是否超負荷使用。
維護：開機前檢查有無雜物，注油，運行正常后再使用。
電動餅鐺，電動烤箱
保養：每天清洗，嚴格按照說明書進行保養。
維護：開機前檢查是否有異味，方可正常使用。
(4)餐具清洗設備。
清潔，認真學習洗碗機的使用說明書。要換水，清洗，擦拭設備，準備好洗劑，干燥劑。
